Najslasnija pita od jabuka – vegan & gluten free
Jer kakav bi to bio vikend, a da se ne pripremi nekakav fini desert 🙂 Bilo da želite razveseliti sebe i ukućane ili možda slavljenike kojima idete na proslavu ova je pita od jabuka pun pogodak. Možete se igrati i mijenjati sastojke (orašaste plodove) i dodati sastojke koje volite ili imate u kuhinji (goji bobice, brusnice, grožđice,…). Uz to, ne treba vam puno sastojaka, a priprema je zaista brza i jednostavna! Može biti veganski i ne mora. Za recept moram zahvaliti Ingrid Nikolesić, ne mogu ga više pronaći s koje je web stranice, ali zato evo sastojaka i pripreme.
Sastojci:
  • 1 šalica bademovog brašna (ja smiksam sama bademe u blenderu, nikad ne kupujem brašno, vlastita “proizvodnja” je jeftinija)
  • 2 žlice tapioka brašna
  • prstohvat soli
  • 1/2 žličice cimeta
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 1/2 šalice šećera kokosovog cvijeta
  • 1/2 šalice kokosovog ulja (otopljenog)
  • 1 jaje (za nevegansku varijantu) ili chia jaje (radi povezivanja, u suprotnom bi kokos ulje moglo iscuriti na dno pećnice pa stavite jedan pleh ispod)
  • 1/2 žličice arome vanilije
  • 1 i 1/2 šalica sitno narezanih jabuka
  • Malo kokosovog čipsa/listića badema/drugi posip
Priprema: smiksajte bademe (ili bilo koje druge orašaste plodove) u blenderu/gotovo brašno stavite u manju posudu, dodajte tapioka brašno, sol, sodu bikarbonu, cimet i odložite sa strane. U većoj zdjeli pomiješajte (najbolje mutilicom) šećer, otopljeno ulje, vaniliju, za nevegansku verziju dodajte jaje, a za vegansku chia jaje i dobro promiješajte da se svi sastojci sjedine. Prebacite suhe sastojke u zdjelu s uljem i dobro sve povežite. Narežite jabuke na sitno pa ubacite u smjesu (možete dodati suhe brusnice, grožđice i sl.) i dobro sve skupa povežite, najbolje sa špatulicom. U pleh stavite papir za pečenje, istresite smjesu, poravnajte i pospite kokos listićima/listićima badema. Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva i stavite peći 30ak min. Kada se malo ohladi na sobnoj temperaturi odložite u frižider ili na hladni balkon, jer kada se ohladi lakše će se rezati, jsvi će se sastojci još bolje povezati. Dobar tek! ?
Facebook komentari
16. prosinca 2019.